Bajo el título: "SALICULTURA" La Sal, de condimento cotidiano a estrella de nuestra mesa, como presentar innovación, he iniciado unos cursos con el fin de que los alumnos, cocineros y autodidactas o simoplemente quienes quieran conocer un poco mas de cerca el mundo de la Sal puedan desde las escuelas de cocina tener una mínima formación sobre este producto para que cuando salgan a una mesa puedan explicar un poco de donde provienen los actuales tipos de Sales Gourmet y puedan recomendar el tipo de Sal para cada comida en concreto.
